相傳一七六二年，乾隆三下江南
偶嘗千島湖魚頭泡餅，贊不絕口

而后此菜聞名全國(guó)，聲名鵲起
今寶軒漁府幸得當(dāng)年御用大廚第十二代傳人
獨(dú)家傾情烹制“御餅乾隆魚頭王”
百年老味重現(xiàn)江湖，必將再掀美食狂潮

我們大飽口福！

御餅乾隆魚頭王，汁濃味美、醬香濃郁、入口滑嫩，魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，有開胃、滋補(bǔ)的功效。常吃魚頭可以健腦，延緩腦力衰退。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效。

手工現(xiàn)烙餅味美的秘密，就在于精選上好面粉及面點(diǎn)師傅在和面、醒面、揉面的手法上都有講究。半公分的厚度里面疊上十來層，出鍋后外酥里嫩，蘸著魚湯吃，入味鮮香。

我們大吃一驚！

餐桌上的魚頭居然如此之大。“魚頭越大膠質(zhì)越多越好吃?！濒~頭富含DHA（俗稱腦黃金），和有益人體健康的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，特別是兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA)和20碳烯酸（EPA)。

魚頭6寶新吃法！

魚頭全是寶，看你會(huì)找不會(huì)找！不要小瞧這魚頭，它上面的寶貝多得很。

第一寶：魚唇和魚臉。魚唇所含膠質(zhì)最為豐富。魚臉肉多，高蛋白低脂肪。

第二寶：魚腦。脂肪少，味道鮮，富含DHA和EPA。

第三寶：魚頭劃水，是魚的后腦，兩個(gè)略微凹陷的坑的位置.魚在搖頭晃腦時(shí)會(huì)牽動(dòng)這兩塊肉，此部位肉質(zhì)最嫩。

第四寶：魚肉。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第五寶：魚目，可以心清目明，這也是眾多美食家最推薦的部位，不容錯(cuò)過。

第六寶：魚云。質(zhì)地細(xì)白鮮嫩，吃起來鮮香味美，是補(bǔ)鈣的佳品。